Ervaringsverhaal Rolf
Rolf (33) woont bij zijn ouders thuis en werkt als magazijnmedewerker bij een distributiecentrum. Ondanks dat er best wat producten zijn die hij niet mag eten, kan hij bijna alles vervangen voor iets anders.
Meestal doen je moeder en jij samen boodschappen? Is er iets waar je extra op let, behalve dat er geen melk in een product mag zitten?
Als een product een andere verpakking heeft weet ik uit ervaring dat ook vaak de ingrediënten zijn aangepast. Ook al kopen we vaak dezelfde producten, ik kijk altijd nog op de achterkant bij de ingrediënten. Eerst at ik bijvoorbeeld altijd Lays paprika chips, maar dat mag ik niet meer. Nu eet ik de paprikachips van Croky.
Je woont nog thuis, kook je wel eens zelf?
Mijn moeder kookt eigenlijk altijd maar ik warm het zelf op als ik later thuis ben. We halen al het vlees kant-en-klaar uit de supermarkt. Meestal zijn het gehaktballen of worsten. Zo nu en dan pak ik ander vlees.
Kan jij een gerecht noemen wat je lekker vindt waarbij je een ingrediënt moet vervangen omdat er melk in verwerkt is?
Wij eten regelmatig pizza. Als daar iets van mozzarella op zit, vervangen wij die altijd door vegan kaas.
Goed om te weten
Bij pizza weet je niet altijd zeker welke kaas er op zit maar de Nederlandse harde fabriekskazen zoals Goudse, Maaslander, Milner, harde geitenkaas, Zaanlander, Beemster, het mag allemaal. Die hoef je niet te vervangen.
Heb jij wel eens iets gegeten wat niet mocht?
Ja, een keer in Duitsland had ik pasta. Daar zat iets van lactose in. Binnen een half uur zat ik vaak op de wc. Het was gelukkig na een dag weer over.
Heb jij naast dat je moet letten op wat je eet en drinkt vanwege de Galactosemie nog andere beperkingen?
Ik heb nog een broertje die 2 jaar jonger is. Toen ik ouder werd merkten mijn ouders dat ik meer moeite had dan hij met school. Ik haalde woorden door elkaar, stotterde en vond leren gewoon moeilijk. Na een start op de basisschool ben ik toch overgestapt naar het speciaal onderwijs, waar ik het al heel snel naar mijn zin had en het super goed ging. Daarna heb ik VMBO 4 gedaan en MBO niveau 2 gehaald. De weg is iets langer maar ik heb toch mijn diploma’s gehaald.
Heb je nog een goeie tips voor lezers?
Ik zit in de organisatie van de Galactosemie Vereniging waarbij ik help met de jaarlijkse activiteiten en uitjes. De 18+ uitjes zijn heel leuk en gezellig. Afgelopen jaren zijn we gaan waterskiën, bowlen, steengrillen en naar dierenpark Wildlands geweest. Ik heb zelfs een aparte Whatsappgroep met vrienden die ik ken van de Galactosemie Vereniging. Kortom, word lid!
