Correctie en update dieetboekje en dieetkaartjes

Correctie en update dieetboekje en dieetkaartjes, januari 2026

Botervet is >> WEL << toegestaan

Op de dieetkaartjes en in het dieetboekje (bladzijde 24, ingrediënten die galactose bevatten en dus >>niet<< geschikt zijn) staat, in tegenstelling tot melkvet, dat botervet niet is toegestaan in het dieet voor galactosemie patiënten. Dit is onjuist! 

Botervet wordt ook wel geklaarde boter of Ghee genoemd. Botervet is het pure melkvet uit boter, dat overblijft na het verwijderen van water en overige melkbestanddelen (melkeiwitten en -suikers). Melkvet en botervet kunnen door galactosemie patiënten worden afgebroken. Hoewel melksuiker vaak vastgeplakt zit aan melkvet en botervet, betreft dit hele kleine hoeveelheden. Botervet is dus >> wel << toegestaan in het dieet voor galactosemie patiënten.

Er zijn nieuwe dieetkaartje aan te vragen via communicatie@galactosemievereniging.nl of te downloaden vanaf de website onder de kop “Voor jou” Publicaties