Een leven lang lactosevrij en galactosearm
De enige mogelijke behandeling op dit moment is een levenslang, lactosevrij en sterk galactosebeperkt dieet. Alle voedingsmiddelen waarin lactose zit, zijn niet toegestaan. Dat klinkt lastig, maar er zijn veel producten op de markt zonder lactose waardoor een gevarieerd eetpatroon nog steeds goed mogelijk is.
Dieetvereisten bij galactosemie
Lactose zit in melkproducten en gefabriceerde producten die melkbestanddelen bevatten:
- Alle soorten melk van zoogdieren (ook moedermelk)
- Alle soorten melkproducten, zoals yoghurt, kwark, room en (room)boter.
- Alle producten waarin melk, melksuiker, lactose, melkpermeaat, melkserum, melkderivaat, wei, wrongel, caseïne, kefir, dierlijk vet en/of botervet als ingrediënt is gebruikt. Let op: ook alle lactosevrije melk of lactosevrije melkproducten (zuivel) bevatten veel galactose en zijn niet geschikt voor mensen met galactosemie.
Helemaal galactosevrij eten is niet mogelijk en dat hoeft ook niet. Bijna alle natuurlijke voedingsmiddelen, zoals groente, fruit en peulvruchten bevatten kleine hoeveelheden galactose. Dit is echter zo weinig, dat ze geen schade kunnen toebrengen. Daarom wordt aangeraden om deze producten gewoon te gebruiken. Er zijn tegenwoordig in de supermarkt van alle soorten producten voldoende lactosevrije varianten te koop. Ook zijn er goede plantaardige melkvervangers, op basis van soja, haver, rijst, spelt, boekweit, kokos of noten. Het groeiende aanbod van veganistische producten (niet te verwarren met vegetarische producten) biedt galactosemiepatiënten steeds meer mogelijkheden. Meestal raken jonge ouders snel vertrouwd met het dieet en zal blijken dat het dieet goed is in te passen is in het dagelijkse leven van het hele gezin. Het is voor galactosemiepatiënten tegenwoordig goed mogelijk om aan activiteiten deel te nemen, zoals uit eten gaan, feestjes, eten bij vrienden of op school, uitstapjes, traktaties en vakanties. Wel is extra aandacht nodig om goed te plannen, de omgeving te informeren en met hen te overleggen.
Soms zal het nodig zijn om zelf eten mee te brengen. Het naleven van het dieet is van groot belang. Het wordt geadviseerd om minimaal één keer per jaar contact te hebben met een diëtist van de metabole (kinder-) afdeling van een Universitair Medisch Centrum. Hij of zij houdt in de gaten dat patiënten gezond en gebalanceerd eten, waarbij rekening wordt gehouden met de beperkingen van het dieet. Alleen gespecialiseerde diëtisten die zijn verbonden aan een Universitair Medisch Centrum hebben actuele kennis van galactosemie en het bijbehorende dieet. Deze diëtisten hebben samen met de Galactosemie Vereniging Nederland het ‘Dieetboekje Galactosemie’ opgesteld. In dit boekje zijn de dieetrichtlijnen en praktische kennis en ervaringen gebundeld.
Let op: Er zijn steeds meer melkproducten (zuivel) op de markt waarop staat vermeld dat deze lactosevrij zijn, zoals lactosevrije melk of lactosevrije yoghurt. Deze zijn NIET geschikt, in deze melkproducten is het enzym lactase toegevoegd waardoor lactose wordt gesplitst in glucose en galactose. Er zit dus geen lactose meer in het melkproduct, maar nog steeds HEEL VEEL GALACTOSE. Deze lactosevrije melkproducten zijn dus NIET geschikt voor mensen met galactosemie. Veel fabrikanten maken ook andere lactosevrije melkproducten zoals lactosevrije (slag)room en lactosevrije roomkaas. Ook deze producten zijn NIET geschikt.
Een beknopte samenvatting van het dieet staat op het dieetkaartje, handig om bij je te hebben als spiekbriefje.
Om op vakantie ook goed uit de voeten te kunnen zijn er dieetkaartjes gemaakt die je kunt downloaden, printen, uitknippen en plakken. Het is in vijf talen beschikbaar: Engels, Frans, Duits, Italiaans en Spaans.
